Soms zoek je gezond broodbeleg. Om eens wat anders te eten dan banaan erbij, humus of geitenkaas. Zeker als je bezig bent met het Perfektline-programma om af te slanken.
Hier nog een receptje van Piet van Noordoever aan de Vaart in Leuven.
Het recept van een spread die snel is gemaakt en heel lekker is bij een gerecht, dip of op een toast. Het hoofdbestanddeel is tofu.
Tofu is rijk aan ijzer, kalium, calcium, magnesium en heeft een lage glycemische index.
Op basis van soja met veel eiwitten en weinig calorieën.
RECEPT:
Gerookte tofu (De Hobbit) 400 g
Sap van 1 limoen
1,5 tl witte miso pasta
1 teentje look gesneden
2 tl edelgistvlokken
Zeezout en zwarte peper
Alles in foodprocessor of blender en voeg 10-20 cl sojadrink toe tot een gladde massa.
Daarna de koelkast in en de spread zal vaster worden.
bedankt voor het delen
